Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos abre seleção para Doutorado com 2 vagas

A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) abriu processo seletivo para ingresso no curso de Doutorado, ofertado no Câmpus de Palmas. Ao todo, estão disponíveis duas (2) vagas, que serão distribuídas conforme a demanda entre os docentes permanentes do programa. O curso possui duração de 48 meses e contempla pesquisas voltadas à inovação, sustentabilidade e desenvolvimento de tecnologias aplicadas à área de alimentos.

A primeira linha, Biotecnologia e Microbiologia de Alimentos, reúne estudos voltados à otimização da produtividade e da qualidade de alimentos e insumos industriais por meio de processos fermentativos e ferramentas de biologia celular e molecular. Também contempla pesquisas sobre tratamento biológico de resíduos da indústria alimentícia, aproveitamento de coprodutos, desenvolvimento de alimentos funcionais contendo pré e probióticos, identificação de microrganismos patogênicos e deteriorantes, além de investigações sobre diversidade microbiana e segurança dos alimentos.

Já a linha Cadeias Produtivas e Eco-desenvolvimento concentra pesquisas relacionadas às propriedades físicas, químicas, físico-químicas e bioquímicas de matérias-primas oriundas da Amazônia Legal. Os estudos buscam o aproveitamento integral desses recursos, tanto in natura quanto processados, agregando valor aos produtos e coprodutos. A linha também contempla análises de sistemas agrícolas e agroindustriais brasileiros, com foco no desenvolvimento sustentável das cadeias produtivas.

A estrutura curricular do Doutorado prevê a integralização mínima de 48 créditos, distribuídos entre disciplinas obrigatórias, eletivas e atividades complementares, conforme estabelece o regimento do programa.

As atividades acadêmicas serão desenvolvidas prioritariamente no Câmpus de Palmas, onde funciona a Coordenação do programa e onde serão ministradas as aulas. De acordo com o edital, o preenchimento das vagas dependerá da demanda e da disponibilidade de orientação dos docentes permanentes, não havendo obrigatoriedade de ocupação de todas as vagas ofertadas.

O programa busca formar pesquisadores qualificados para atuar na geração de conhecimento científico, no desenvolvimento de tecnologias inovadoras e na promoção de soluções sustentáveis para os desafios da cadeia produtiva de alimentos.