UFT participa do VI Simeali com foco em Inteligência Artificial nas Ciências Agrárias

Comemorando 10 anos de existência, o Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), em parceria com a Universidade Federal do Tocantins (UFT), reuniu pesquisadores, professores, estudantes e profissionais de todo o país entre os dias 13 e 15 de agosto de 2025, no VI Simpósio de Engenharia de Alimentos (Simeali), realizado em Montes Claros (MG).

Nesta edição especial, o tema central foi “Aplicações da Inteligência Artificial nas Ciências Agrárias”, em um evento marcado pelo caráter interdisciplinar e pela abrangência nacional. O Simeali foi organizado pelo Curso de Engenharia de Alimentos da UFMG, em parceria com os programas de Mestrado em Alimentos e Saúde e Mestrado em Produção Animal.

Para a professora Glêndara Martins, membro do comitê científico do evento, a escolha do tema reflete a importância crescente da inteligência artificial na área de alimentos. Segundo ela, o comitê apoiou a avaliação dos trabalhos científicos e buscou garantir qualidade nas palestras e minicursos. “O evento proporcionou tanto a divulgação de pesquisas relevantes quanto à atualização profissional, com atividades ministradas por especialistas renomados. Tivemos palestras de destaque, como a do professor Warley, e minicursos inovadores, entre eles sobre impressão 3D de alimentos, que contribui também para o fortalecimento do LabTec, laboratório de tecnologia 3D da UFT”, ressaltou.

O coordenador do Laboratório Tecnologias 3D - LabTec, Warley Gramacho, destacou o papel estratégico do Simeali para a região e para a comunidade acadêmica. Segundo ele, a escolha do tema sobre Inteligência Artificial reflete discussões globais, mostrando como a IA auxilia nas ciências agrárias e na classificação de matérias-primas, embora ainda dependa do conhecimento humano para interpretar dados e resultados. “Eventos como este promovem integração entre instituições, fomentam pesquisas, fortalecem parcerias e geram oportunidades de networking”, ressaltou. Ele também enfatizou a importância da participação ativa de estudantes e pesquisadores nas palestras e minicursos, que reúnem especialistas de destaque na área e estimulam trocas de experiências.

A vice-presidente e organizadora do VI Simeali, professora Érika Endo Alves, destaca que, embora a inteligência artificial seja estudada há décadas, sua aplicação nas Ciências Agrárias ainda está em andamento. "O evento teve como objetivo refletir sobre o potencial dessa tecnologia na cadeia produtiva de alimentos e reforçar seu caráter interdisciplinar, com palestras e minicursos envolvendo profissionais de diversas áreas. Desde a 3ª edição, busca-se a colaboração de diferentes instituições de ensino e pesquisa, e, nesta edição, pela primeira vez, houve representantes de todas as regiões do país, fortalecendo integração, compartilhamento de conhecimento e oportunidades de networking. A abordagem da IA por pesquisadores de diferentes áreas, como biossensores, criação de suínos e melhoramento genético de plantas, mostra como a tecnologia pode ser um fator convergente para melhorias na cadeia produtiva de alimentos", afirma.

A programação do evento incluiu palestras, mesas-redondas, minicursos e apresentações de trabalhos científicos, consolidando o Simeali como um espaço de diálogo, inovação e compartilhamento de conhecimento entre a academia e o setor produtivo. A UFT, como parceira do evento, reforçou sua atuação no desenvolvimento de pesquisas aplicadas e na formação de estudantes, destacando-se na promoção da tecnologia 3D e na integração com laboratórios e projetos nacionais, ampliando o alcance e o impacto do simpósio.