Festival Gastronômico de Arraias celebra tradições e ganha novos sabores

O Festival Gastronômico de Arraias, que destaca a memória, a história e o conhecimento das comunidades tradicionais do Sudeste tocantinense, voltou em 2024 com uma proposta expandida, incorporando os sabores da região das Serras Gerais. A quinta edição do evento aconteceu nos dias 18 e 19 de outubro, na tradicional Praça da Matriz, com o intuito de incentivar a criação de pratos inovadores feitos com ingredientes do cerrado e impulsionar a economia local.

O festival teve sua origem no projeto de extensão e pesquisa chamado GosTO, idealizado pela professora Thamyres Andrade, do curso de Turismo Patrimonial e Socioambiental do Câmpus de Arraias, que coordenou as edições iniciais até 2020. Em 2024, a coordenação passou para as professoras Edilene Pequeno e Ana Paula Garcia, com a professora Thamyres dando suporte na parte gastronômica.

Prato vencedor do Festival Gastronômico é um Pão de ló com brigadeiro de mandioca, sorvete de mandioca e doce de mamão, criado por Mayára Araujo Torres (Foto: Divulgação)

Durante o festival, os participantes puderam saborear pratos que competiram por premiações, além de desfrutar de apresentações musicais. Os pratos vencedores desta edição foram:

• 1º lugar: Festa no Cerrado – Pão de ló com brigadeiro de mandioca, sorvete de mandioca e doce de mamão, criado por Mayára Araujo Torres. Premiação: R$ 3.500,00

• 2º lugar: Pé de moleque do Papai – Doce de gergelim com rapadura, de Maria de Lourdes Lopes e Sinira Teixeira Chaves. Premiação: R$ 2.000,00

• 3º lugar: Chambrasil, o banquete cerratense – Chambari com pirão de pequi e arroz branco, elaborado por Gabriela Costa Pereira. Premiação: R$ 1.500,00.

Confira um pouco do Festival Gastronômico de Arraias:

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O 2º lugar foi para o prato Pé de moleque do Papai, um doce de gergelim com rapadura de Maria de Lourdes Lopes e Sinira Teixeira Chaves.jpeg

O 3º lugar ficou com o Chambrasil, o banquete cerratense - Chambari com pirão de pequi e arroz branco, elaborado por Gabriela Costa Pereira.jpeg

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