É a primeira indústria de carne de jaca da Região Amazônica, atuando como elo entre pequenos produtores locais, que fornecem os frutos, e colaboradoras que realizam o beneficiamento, transformando-os em carne vegetal e produtos derivados. Conta com engenharia de alimentos responsável pelo estudo nutricional, além de chefs de cozinha que desenvolvem novos pratos e expandem as possibilidades culinárias. Parceiros comerciais garantem que os produtos cheguem ao consumidor final, promovendo uma cadeia produtiva sustentável e inovadora.