UFT promove congresso sobre bioprospecção de produtos da Amazônia Legal

A Universidade Federal do Tocantins (UFT), por meio da Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), divulga o VII Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos (VII CTOCTA), de 20 a 23 de outubro, no Câmpus de Palmas, com o tema “Bioprospecção de Produtos da Amazônia Legal”, em conjunto com a XX Semana de Engenharia de Alimentos (XX Semeali). O evento contará com palestras, minicursos, oficinas, mesa-redonda e apresentação de trabalhos em que ocorrerão, majoritariamente, no auditório do bloco da Reitoria. 

A programação começa com o credenciamento, a cerimônia de abertura e a apresentação da Central de Bioprospecção de Produtos da Amazônia Legal (CBPA). Entre os destaques estão palestras sobre bioprospecção e aproveitamento sustentável de resíduos de frutos para aplicações alimentícias e funcionais, alimentos funcionais e modulação da microbiota intestinal, edição genômica nas Ciências Agrárias e na Aquicultura e uso da inteligência artificial no desenvolvimento de novos produtos da Amazônia Legal. 

O evento também contará com atividades relacionadas a tecnologias e inovação na área de alimentos, incluindo oficinas sobre equipamentos e técnicas de análise, além de palestras sobre espectroscopia Raman, reologia na indústria de alimentos, sustentabilidade, pegada de carbono e créditos de carbono. A programação prevê ainda minicursos teóricos, incluindo temas como controle da qualidade de alimentos, gestão de projetos e captação de recursos, e minicursos práticos voltados ao desenvolvimento de novos produtos. 

Entre as atividades de encerramento estão uma mesa-redonda sobre o ecossistema de inovação na Amazônia Legal, com discussão sobre a conexão entre programas de pós-graduação, indústrias, startups, cooperativas e produtos regionais, além de palestra sobre análise de produtos naturais e alimentos e a cerimônia de encerramento. 

Mais informações sobre o evento e a programação podem ser acompanhadas pelo perfil oficial no Instagram: @ctocta_semeali.

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